Cereaux pour revêtement de fruits - Émulsion de cire modifiée en paraffine/polyéthylène destinée à la conservation des fruits frais

  La paraffine est un terme bien connu dans de nombreuses industries. Elle est produite lors du processus de raffinage du pétrole brut. Lorsque le pétrole brut est distillé, un grand nombre de chaînes d'hydrocarbures se forment. Parmi celles-ci, la paraffine se distingue comme une substance solide, blanche ou incolore, qui apparaît souvent translucide lorsqu'une fine feuille est tenue à la lumière.

La paraffine est composée d'hydrocarbures saturés, principalement des alcanes à chaîne droite. La longueur de la chaîne varie généralement entre 20 et 30 atomes de carbone. Cette longueur de chaîne spécifique et le degré de saturation confèrent à la paraffine ses propriétés uniques : elle est insoluble dans l'eau mais soluble dans l'é*ther, le benzène et certains esters. Cette propriété est cruciale lorsqu'on considère son utilisation dans l'industrie alimentaire, où elle agit comme une barrière contre la pénétration de l'humidité, assurant la durée de conservation et la fraîcheur. De plus, sa nature inerte signifie qu'elle ne réagit pas avec les aliments, assurant ainsi la sécurité et préservant la saveur d'origine.

Description du produit

  La cire d'enrobage de fruits WQ-W5160 est une émulsion de cire modifiée anionique paraffine/polyéthylène, une cire synthétique de qualité alimentaire utilisée pour la conservation des fruits et légumes. WQ-W5160 est appliquée comme un film protecteur mince sur les produits frais (tels que les pommes, les agrumes, les concombres et certains fruits tropicaux) pour améliorer l'apparence, réduire la perte d'humidité et prolonger la durée de conservation.

Propriétés physiques